« Découvrez les tendances culinaires qui vont marquer 2022. Nous constatons une oscillation vers une cuisine plus consciente, prenant en compte non seulement le goût et la composition, mais également l’impact environnemental et la durabilité des ingrédients.

La première tendance est sans doute l’utilisation accrue de produits locaux. En effet, acheter local devient de plus en plus populaire parmi les chefs et les amateurs de cuisine. Cela encourage non seulement l’économie locale, mais contribue également à réduire les émissions de CO2 en minimisant le transport des aliments.

Ensuite, la cuisine zéro déchet gagne du terrain. Cette approche consiste à utiliser tous les composants d’un aliment pour éviter le gaspillage. Par exemple, au lieu de jeter les parties généralement non consommées comme les écorces ou les tiges, elles sont transformées en bouillons, infusions ou garnitures créatives.

Enfin, l’influence des médias sociaux sur la cuisine ne peut être ignorée. Instagram et Pinterest sont des plateformes influentes qui définissent ce qui est tendance. Attendez-vous à voir plus de plats « instagrammables » avec une attention particulière portée à la présentation visuelle et à la couleur.

Restez à l’affût de ces tendances culinaires en 2022 et ajoutez de la nouveauté à votre cuisine. »